Шоковая заморозка — цена Шоковая заморозка Шоковая заморозка как технология запатентована в начале века. С тех пор метод активно применяется в бытовом и промышленном оборудовании. Он позволяет сохранить продукты вкусными и полезными даже при больших объёмах реализации. Сегодня шкаф шоковой заморозки есть практически на всех предприятиях общественного питания и в магазинах продовольственных товаров. История открытия шоковой заморозки Первооткрывателями шоковой заморозки можно считать эскимосов, проживавших на севере Канады. История гласит, что американский изобретатель Кларенс Бёрдсай, пребывая на острове Ньюфаундленд, обратил внимание на то, как местные рыбаки хранили свой улов. Они складывали рыбу на лёд, где под воздействием арктического ветра она замораживалась за считанные минуты. Потом учёный попробовал блюда, приготовленные из этой рыбы и отметил сохранение не только вкусо-ароматических качеств, но и полезных свойств. Бёрдсай провёл серию экспериментов, научно доказавших, что метод шоковой заморозки позволяет сохранить в продукте витамины, эфирные масла, скоропортящийся белок и так далее.

Строительство склада глубокой заморозки

Настоящая Политика применима только к сайту : На таких сайтах у пользователя может собираться или запрашиваться иная персональная информация, а также могут совершаться иные действия. Сайт в общем случае не проверяет достоверность персональной информации, предоставляемой пользователями, и не осуществляет контроль за их дееспособностью. Однако сайт :

Европейская поисковая система Бизнес - бизнесу Ягоды, фрукты, овощи и грибы глубокой заморозки сохраняют более Обзор каталога продукции.

По его словам, выпуск замороженного хлеба должен начаться в апреле года. В нынешнем же году к запуску подготовили две линии по производству замороженных овощей, однако запустить их так и не удалось. Это и стало поводом для серьёзной беседы Евгения Савченко с исполнителями проекта и департаментами, его курирующими. Она согласована?

Какова потребность сырья? Выяснилось, что из запланированных трёх тысяч тонн овощей, две тысячи осталось в полях. А размах тут большой — 50 тыс.

Технологии шоковой заморозки

В этой статье хочу коснуться сегмента продуктов глубокой заморозки, ассортимент которых уже представлен более 50 наименованиями. Казалось бы, что ещё можно замораживать, чтобы в дальнейшем предложить покупателям, в качестве полуфабриката. Хочу предложить готовить супы и бульоны, которые подвергать дальнейшей заморозке, предварительно расфасовав в тару разного достоинства. Для покупателей покупать супы и бульоны в таком виде будет очень удобно тем, что это, уже готовое блюдо, которое останется только разморозить и разогреть и всё, полноценное и питательное первое блюдо у Вас на столе.

Хочу отметить, что замороженные супы и бульоны, после разморозки сохраняют все витамины и вкусовые качества. Предлагаю обратить особое внимание на бульонный ассортимент этой продукции, так как именно размороженным в микроволновой печи бульоном можно залить лапшу быстрого приготовления, которая ежедневно тоннами потребляется офисными и кабинетными работниками.

В Черкасской области открылось одно из мощнейших в Европе предприятий по глубокой заморозке фруктов и ягод. Президент.

- - - - - Википедия грибы шампиньоны. Помещение для грибов вешенка в домашних условиях. Географически грибная ферма находится в 15 км от города Ростов-на-Дону, благодаря чему время доставки грибов до места реализации составл. Как выращивать белые грибы на садовом участке: Выращивание грибов вешенка в татарстане. В природе существует несколько видов трюфелей, самые известные и дорогие это черный, белый, китайский.

Рекомендации по приготовлению.. На масле обжарить шампиньоны вместе с луком и ветчиной, жарить все примерно пять-семь минут..

Бизнес-идея по заморозке овощей и фруктов

Преимущества шоковой заморозки Шоковая заморозка рыбы, мяса, овощей, фруктов по подсчетам компаний, перешедшим на новую технологию, снижает себестоимость продукции сразу по нескольким составляющим: Сокращение суммарного времени подготовки к длительному хранению — в среднем, в 6 - 7 раз. Это позволяет значительно увеличивать производительность на старых производственных площадях.

Кроме ощутимого снижения себестоимости производитель получает прямое конкурентное преимущество за счет:

Краткое описание проекта: Преимущества бизнеса по производству овощных Несложные технологии, доступная цена входа.

Технологии шоковой заморозки Технологии шоковой заморозки Процесс замораживания продукта состоит из трех этапов: Это начальная стадия замораживания. Период замораживания в них начинается от 2,5 часов и более. Самым важным фактором является время, поскольку существует тесная взаимосвязь между качеством продукта и периодом замораживания. От времени также зависит размер кристаллов льда, ферментативные и структурные изменения в продуктах. В роли хладоносителя в камере выступает воздух, который интенсивно обдувает продукт.

Стоит отметить, что дальнейшее понижение температуры не имеет смысла, поскольку это приводит к увеличенным деформациям продукта и неоправданным затратам мощности. В отличие от обычного замораживания, шоковая заморозка обладает следующими преимуществами:

Бизнес идея: Глубокая заморозка ягод и фруктов

О нас Лёд Эксперт — это лидер по продаже замороженных продуктов на территории Российской Федерации. И каждый день мы не просто удерживаем эту позицию — мы достигаем новых поразительных результатов. Лучшее качество, известные российские и европейские торговые марки, выгодные условия сделок — масштабируйте свой бизнес вместе с нами.

Быстрая доставка Мы осуществляем самую быструю обработку заявок 24 часа! Мы ценим каждого своего клиента и периодически проводим акции и разрабатываем специальные предложения, чтобы помогает им достигать высоких продаж. Станьте нашим партнером и это будет доступно и Вам.

Бизнес-план. Расширение ассортимента продукции глубокой заморозки. Автор неизвестен . Руководство по улучшению деятельности. Автор.

Дата начала реализации: Срок проекта: Суть проекта: Цель проекта приобретение ново-технологической линии, которая позволяет производить новые виды мясных полуфабрикатов глубокой заморозки, таких, как палочки, котлеты. Расширение ассортимента продукции является стратегическим шагом компании на рынке. За 10 лет развития компания заняла свою нишу на рынке, приобрела доверие покупателей, расширила производственные мощности и повысила качество используемого оборудования.

Продукция, производство которой уже освоено на сегодняшний день являются мясные замороженные полуфабрикаты: Анализ рынка и отрасли Исторически сложилось так, что в России полуфабрикаты глубокой заморозки были продуктом второстепенным. Однако в последние годы в связи с ускорением ритма жизни и изменениями в рационе питания жителей российских городов значительно возросла потребность в замороженных полуфабрикатах как в продуктах легкого и быстрого приготовления. Они существенно упрощают процесс приготовления еды и экономят значительную часть времени.

Благодаря устойчивому росту спроса на эту продукцию и достаточно высокой рентабельности производства началось бурное развитие отрасли. Увеличился ассортимент полуфабрикатов в розничной торговле, появились новые марки и принципиально новые для рынка продукты. Рынок замороженных полуфабрикатов, включает в себя пельмени, вареники, блинчики, мясные замороженные полуфабрикаты, замороженную пиццу, тесто и выпечку, сегодня является одним из наиболее динамично развивающихся.

Рынок продуктов глубокой заморозки начал формироваться в середине х годов.

Продукция глубокой заморозки

Идея бизнеса проста: У многих есть дачи и огороды. Там рядовые граждане страны выращивают для себя садовую клубнику, вишню, смородину и т. После сбора урожая часть закатывается в компоты, часть варится в виде джемов и варений, а часть мы моем, кладем в полиэтиленовый пакет и … правильно — замораживаем на зиму и храним в морозильнике. Многие, но не все. Горожане привыкли всё покупать в магазинах.

4 дн. назад Продам рефрижератор глубокой заморозки Газель Бизнес COND фото , рефрижератор, мороженица глубокой заморозки.

Этот рыночный сегмент, конечно, не пустует, но имеет достаточное количество свободных ниш для реализации своих бизнес-идей. Главная задача предпринимателя заключается в составлении вменяемого бизнес-плана, учитывающего все особенности и детали такого бизнеса. С чего начать бизнес на замороженных овощах и фруктах Для начала следует определиться, какие именно овощи и фрукты следует пустить в заморозку.

Это зависит от местоположения предприятия. Если оно расположено в южных широтах, то целесообразно делать напор на использование местного сырья, ибо можно будет сэкономить на транспортных расходах и хранении. На начальных этапах развития предприятия возникает ряд трудностей, сопряжённых с вводом своих изделий в торговый оборот. К примеру, торговые сети могут затребовать плату за введение в их ассортиментный состав каждой позиции товара. Или могут возникнуть проблемы с закупкой сырья, не соответствующего по качественным характеристикам.

Экономическими недостатками такого вида предпринимательства являются: Для повышения независимости от этих неблагоприятных факторов, нужно заранее позаботиться о предполагаемых рынках сбыта в виде оптовых компаний, имеющих свои, проторенные пути выхода к потенциальным покупателям. Можно также заключить договоры поставок с производителями полуфабрикатов, владельцами кафе и ресторанов, для гарантированного сбыта своей, очень востребованной, продукции.

Технология изготовления замороженных овощей и фруктов Если предприятие будет работать в подтаёжной зоне, то помимо переработки овощей и фруктов, дополнительно можно будет организовать заморозку дикоросов ягод, папоротника, трав, черемши, грибов.

продукты глубокой заморозки

Президент Украины Виктор Ющенко принял участие в открытии предприятия ТО"Сириус" в селе Водяники В Черкасской области открылось одно из мощнейших в Европе предприятий по глубокой заморозке фруктов и ягод. Как сообщила пресс-служба Президента Украины, так, во время выступления глава государства подчеркнул, что почти человек смогут получить рабочие места на предприятии.

Это будет самое мощное в Европе предприятие, построенное по современным технологиям", — отметил Президент, указав, что такие проекты являются залогом возрождения украинского аграрного сектора, его приближения к европейским стандартам предпринимательства. По данным пресс-службы, строительство завода по глубокой заморозке фруктов и ягод ТО"Сириус" было начато в году. Производственная мощность предприятия составляет 5,5 тыс. Предприятие будет работать сезонно - 4 месяца в год в три смены без выходных.

Заморозка Паллеты поддоны деревянные, бочки, ящики для заморозки купить/продать . ларь морозильная камера глубокой заморозки.

Для чего необходим профессиональный монтаж? В за1мороженных ягодах привлекает то, что они сохраняют природный вкус и форму, содержат больше ценных витаминов и минералов, чем любой другой обработанный продукт. Морозильная камера — все, что нужно для заготовки, нет необходимости добавлять стабилизаторы и консерванты. Это тоже большой плюс. Плюсы замораживания очевидны, но есть некоторые технологические моменты.

Оказывается, на качество продукта сильно влияет то, какие камеры использует производитель. Польза и вкусовые качества ягод повышаются, если применять технологию шоковой заморозки. Это новая технология и последнее поколение оборудования, которому не более 30 лет. За это время подтверждено, что в результате шоковой заморозки удается получить самые качественные и насыщенные витаминами фрукты и ягоды.

О достоинствах и особенностях шоковой заморозки Доказано, что интенсивность и скорость охлаждения влияют на многие параметры качества. Тем более, когда речь идет о таком деликатном и нежном продукте, как ягоды — садовые или лесные. Здесь требуется максимально быстрая заморозка, чтобы, во-первых, стабилизировать количество бактерий, изначально присутствующих в любом биологическом продукте. Во-вторых, полностью сохранить все природное богатство состава и консистенции. Вот в чем плюсы глубокой заморозки для бизнеса:

Камера хранения и шоковая заморозка для малины 4k