Кухня, которая, как хамелеон, адаптируется к потребностям каждого во всех уголках планеты. Рецепты разработаны коучи с целью придать безупречное качество основной кухни, кондитерские блюда, хлебобулочные изделия, содержимому бар, сомелье, обслуживанию и сервировка стола. представляет собой реальное предприятие оперативного менеджмента ресторана в интересах своих клиентов. Подбор кадров высшего звена В дополнении к вашим ожиданиям, большой банк резюме высоко квалифицированный персонал, за который мы готовы поручиться. посоветует вам одного или несколько профессионалов, которые соответствуют профилю и концепт вашего гастрономическое учреждение. Возможность сопровождать вас в работе, проделывать ее рука об руку, от создания концепции до набора кадров, гарантия подбора опытных специалистов. поднесет вам на подносе превосходные продукты, трудно доступные в вашей стране.

НАШИ ПРЕИМУЩЕСТВА

Ассортиментная стратегия, финансовый анализ инфраструктуры гостиницы вместимость, уровень цен, зонирование Анализ эксплуатационных и операционных расходов Штатное расписание Бюджет продвижения отеля на целевые рынки Прогноз окупаемости. Анализ сбыта услуг Реализация мероприятий по сопровождению процесса строительства и технического оснащения отеля, включая все виды оборудования, операционного инвентаря и расходных материалов, необходимых для эксплуатации; Работы по предварительному открытию отеля, включая набор и обучение персонала, а также дальнейшее повышение квалификации персонала, задействованного в управлении отелем; Оперативное управление гостиничным комплексом.

Организацию системы управления, системы отчетности и взаимодействия структурных подразделений Обеспечение эксплуатации гостиницы: Использование всех оптимальных для гостиницы каналов позиционирования и продаж услуг, включая интеграцию в глобальные системы резервирования Управление персоналом Поддержание максимально возможного уровня рентабельности инвестиций Директор по развитию Барановский Дмитрий.

КОНСАЛТИНГ ГОСТИНИЧНЫХ ОБЪЕКТОВ ЛЮБОЙ СЛОЖНОСТИ. О нашей компании. наши услуги. Бизнес-план Обоснование гостиничных объектов.

Все это сегодня изменяет фуд-индустрию на глобальном и локальном уровне. Майкл рассказал о ресторанных трендах в США. Помимо консалтинга компания - также является автором ряда ресторанных концептов по всему миру, и экспериментирует с форматами. Таким образом, это не просто консалтеры-теоретики, а консалтеры-практики, что само по себе — гремучая смесь. Приводим прямую речь Майкла Вайтмана в виде заметок на полях. То, что делают , , диктуют новые тренды в доставке еды. И что важно, эти компании консолидируют огромные базы данных о своих клиентах — они знают, где, что и когда любят кушать их клиенты.

Еще один тренд — мы входим в эпоху 3 . Уже сейчас вы можете зайти в книжный магазин и распечатать книгу. В будущем можно будет зайти в ресторан и распечатать еду. Также мы видим роботов, которые меняют подходы к построению ресторанного бизнеса.

Гостиничный консалтинг Одним из основных видов деятельности - гостиничный консалтинг Компания оказывает помощь во всех сферах связанных с гостиничным делом, от приобретения до финансирования, от разделения номеров до содержания, от безопасности до снабжения ресторана. Мы также предоставляем руководство по ребрендингу, можем помочь с франшизой и контрактами менеджмента с международными гостиничными сетями. Благодаря нашему долголетнему опыту в гостиничной индустрии, мы знаем с какими проблемами сталкиваются владельцы гостиниц, будь то открытие, повторное открытие или любые другие текущие операции.

Мы определим эффективность и прибыльность вашего бизнеса и убедимся в применении лучших навыков ведения бизнеса. охватит всё, от простых бизнес-планов до тренингов и составления учебных пособий.

известных и зарекомендовавших себя компаний в гостиничном и ресторанном бизнесе. Чтобы упростить поиск, данные компании сгруппированы по.

Консалтинг Консалтинг Наш опыт свидетельствует, что управление каждым гостиничным объектом является уникальным. И все же, каждая гостиница проходит в своем развитии определенные этапы, нуждаясь в некоторых стратегических переменах, а также требования развивающегося рынка гостеприимства постоянно растут. Мы можем на практике помочь независимым объектам внедрить необходимые изменения для достижения международных стандартов или поддержать ведущее положение на рынке.

Помогая команде отеля во внедрении стандартов, мы обеспечиваем базу, на основании которой Вы можете управлять и улучшать свой продукт. Наши консалтинговые решения охватывают все сферы деятельности гостиничного объекта — от оптимизации работы службы снабжения до рекомендаций по построению организационной структуры. Для независимых гостиниц Оператор может быть привлечен к предоставлению таких услуг, как разработка бизнес-плана, строительство и дизайн и консалтинг. Что такое разработка бизнес-плана?

Ее цель - определение наиболее эффективной модели функционирования гостиницы и структуры площадей. Такое исследование проводится как в случае реконструкции существующего объекта, так и при новом строительстве.

Консалтинг для гостиницы

Дмитрий и его команда очень внимательно и профессионально подошли к нашему вопросу. Сделали очень красивый сайт. Второе лето мы отработали на" ура". Всегда быстро решаются любые вопросы. Федько Татьяна Владелец мини-отеля - Приятно увидеть развитие такого профессионала, как В. Стрельцов в сфере гостиничных услуг ориентированного только на супер результат.

Мнение профессионалов гостиничного бизнеса о проектировании, строительстве, компании Интеллект отель является гостиничный консалтинг.

А мы с родителями волею судьбы оказались в Санкт-Петербурге. В тот момент я с ними оказалась на одинаковом нулевом старте — без денег, документов и крыши над головой. Я понимала, что должна взять ответственность за свою жизнь на себя. Мне было 13 лет. По знакомству меня взяли официанткой в ресторан, параллельно я отстаивала свое право на гражданство. Зимой в минус тридцать градусов ходила в осенней обуви и тонкой курточке. В Таджикистане я окончила только 9 классов и, пока вопрос с гражданством не был решен, не могла продолжить учебу в петербургской школе.

Тогда я пришла в одну из школ среднего образования, без гражданства и паспорта, вытащила все, что у меня было, — дипломы за олимпиады, значок, удостоверение за отличную учебу от Министерства по высшему и среднему образованию СССР и аттестат — и сказала, что безумно хочу учиться. К счастью, заведующая школы дала мне шанс. Школу я закончила экстерном, постоянно бегая между работой и учебой. В ресторане нарабатывала опыт, познавала профессию, училась делать первые в жизни продажи и изучала клиентский сервис 2 .

Это и были мои первые шаги в ресторанном бизнесе. Стала поваром пятого разряда с отличием. Спустя 5 лет работы в ресторане доросла до заместителя управляющего, изучив всю структуру и бизнес-процессы отрасли.

Гостиничный консалтинг для новых и действующих отелей

Гостиничный консалтинг Гостиничный консалтинг на всех этапах реализации проекта С консалтинга начинается любой проект в сфере недвижимости, и гостиничный не исключение. Несмотря на скептическое отношение заказчиков к самой услуге консалтинга, наш опыт показывает, что помощь профессионалов именно на этом этапе позволяет избежать существенных ошибок и, соответственно, денежных потерь в процессе непосредственной реализации проекта. Основная задача гостиничного консалтинга — увидеть все сильные и слабые стороны будущего проекта, совместить существующие реалии земельный участок, объем финансирования, пожелания заказчика , разработать оптимальное решение по формату и классу гостиницы, структурировать финансовую часть проекта.

Гостиничный консалтинг одно из главных направлений компании Umbrella Hospitality. Разработка бизнес плана отеля, финю модели (метод UNIDO).

Операционное управление Под операционным управлением подразумевается проведение работ по пред-открытию, открытию, реновации, ребрендингу, а также организация эффективной работы отеля и объектов инфраструктуры номерной фонд, ресторанная служба, конфецеренц-направление, управление персоналом, продажи и маркетинг, информационные технологии и т. Франчайзинг Под франчайзингом подразумевается система взаимоотношений, которая заключается в возмездной передаче товарного знака, гостиничных и бизнес технологий и другой коммерческой информации.

Консалтинг Под консалтингом подразумевается маркетинговые и аналитические исследования по всем направлениям гостиничной деятельности на разных этапах работы с предложенными рекомендациями. Техническое сопровождение на различных стадиях Техническое сопровождение включает в себя предпроектные работы, проектные работы, строительство и комплектация, подготовка к сдаче объекта. Ниже приведен более подробный перечень направлений, в рамках которых мы готовы предложить Вам сотрудничество.

Вы можете отметить те направления, которые Вам наиболее интересны и отправить нам заявку - . Ведущие специалисты нашей компании в кратчайшие сроки свяжутся с Вами для обсуждения деталей сотрудничества.

Консалтинг в гостиничном бизнесе

Гостиничный консалтинг Уважаемые инвесторы! В зависимости от Ваших потребностей, мы можем выполнить полный комплекс задач по созданию отеля, так же, как и принять участие только в конкретном этапе. В частности, мы профессионалы и эффективны в: Разработке бизнес-концепции Исследование конкурентной среды и специфики рынка гостиничных услуг в данном регионе, написание маркетинговой концепции, разработка инфраструктуры гостиничного комплекса, ценовой политики, бизнес-планирование, финансовый консалтинг.

Сопровождении проектирования Консультирование на стадии проектирования гостиничного комплекса, оптимизация планировочных решений с использованием собственного международного опыта проектирования гостиниц Сопровождении строительных работ Организация и проведение тендеров, оптимизация расходов инвестиционного бюджета, профессиональный и практический подход к выбору материалов для строительных работ и работ по обустройству гостиницы, технологического оборудования.

Комплектации и подготовке гостиницы к запуску Консультации по подбору оборудования гостиницы и инфраструктуры, подготовка персонала к открытию, тестовый запуск и проверка работы всех служб отеля.

Воронежская область Бизнес-журнал. Объединенная межрегиональная редакция. до здания» в году, когда мест- ный монополист, предоставляю-.

Привлечение профессионального гостиничного оператора, то есть компании, специализирующейся на управлении гостиничными комплексами, — одно из самых эффективных и проверенных решений собственников отелей в наше время. В Украине эта форма организации гостиничного бизнеса находится на этапе активного развития, что подтверждается увеличением количества сетевых отелей, в том числе с приходом международных операторов. Гостиницы под управлением гостиничного оператора имеют значительные преимущества в сравнении с несетевыми независимыми гостиницами.

Гостиничный оператор , имея в своем портфолио 19 гостиниц в управлении и владея всеми аспектами работы отеля, обеспечит оптимальный выбор бренда в соответствии с категорией, клиентурой, типом и ценовой политикой гостиницы. Мы также поможем Вам разобраться в комплексных договорах на управление либо подберем другую форму приобретения бренда, например путем покупки франшизы или участия в маркетинговой программе исходя из долгосрочной стратегии развития гостиницы, ее позиционирования и планов Собственника в отношении объекта недвижимости как своего актива.

КОНСАЛТИНГ ГОСТИНИЧНЫХ ОБЪЕКТОВ ЛЮБОЙ СЛОЖНОСТИ

Гостиничный консалтинг - это предоставление комплекса услуг по планированию, созданию и реализации объектов в сфере гостиничного бизнеса. Гостиничный консалтинг включает следующие аспекты: Целью консалтинга является помощь клиенту в принятии решения, обойдя все подводные камни и возможные риски, то есть выступает гарантом стабильности и надежности для инвестора. Опыт показывает, что затраты на данные услуги потом оправдываются многократно.

Преимущества нашей компании при проведении услуг гостиничного консалтинга:

Гостиничный консалтинг в наши дни набирает обороты. в сфере строительства и реконструкции объектов гостиничного бизнеса, инвесторов, .

В своей практике мы используем опыт международных гостиничных операторов и стандарты бизнес планирования : Несмотря на скептическое отношение украинских заказчиков к самой услуге консалтинга, наш опыт показывает, что помощь профессионалов именно на этом этапе позволяет избежать существенных ошибок и, соответственно, денежных потерь в процессе непосредственной реализации проекта.

Основная задача, которую мы ставим — увидеть все сильные и слабые стороны Вашего будущего проекта, совместить существующие реалии земельный участок, объем финансирования, пожелания заказчика , разработать оптимальное решение по формату и классу гостиницы, оптимизировать бизнес процессы предприятия и его организационную структуру, а также укомплектовать и обучить персонал. К нам обращаются люди, понимающие необходимость профессионального подхода к управлению гостиничными объектами.

Ваши пожелания — наши комплексные решения. В рамках реализации проекта задействован квалифицированный гостиничный консультант - практик, который начинает свою работы со стадии создания концепции гостиницы и ведет проект до сдачи его в эксплуатацию. Такой метод работы позволяет инвестору сэкономить свое время и средства на переделку объекта под определенные стандарты качества или изменения направленности отеля.

Гостиничный бизнес: исследования, анализ гостиничного рынка, бизнес-планы

Джеффри Зигмонт Экстрасети меняют методы работы компаний Три года назад Гари Леник собрал менеджеров из семи основных компаний, поставляющих детали и оказывающих производственные услуги компании из Тастина, штат Калифорния, которая выпускает коммуникационные системы для цифровых абонентских линий - . Руководитель отдела снабжения, Леник хотел создать новый вид предприятия, в рамках которого и ее партнеры действовали бы в качестве единой производственной единицы, обмениваясь проектными планами, заказами на доводку продукции и нарядами на работу так, как если бы их передавали друг другу люди, живущие в одной комнате.

После того как Леник изложил свои идеи, один менеджер из компании-поставщика покачал в изумлении головой. Этот термин так и остался. Сегодня восемь компаний называют свой союз по производству телекоммуникационного оборудования"Суперкомандой" .

В настоящее время гостиничный бизнес в России показывает высокую динамику. Это связано, прежде всего, с возросшей популярностью туризма.

Маркетинговые исследования гостиничного рынка позволяют вести бизнес успешно, с растущей прибылью. Предполагается исследование не только внутренней работы гостиницы, но и сбор информации обо всех объектах-конкурентах, ведущих гостиничную деятельность. Также исследования гостиничного рынка должны учитывать основные требования потенциальных гостей. Проведенные маркетинговые исследования для гостиниц очень важны, так как во многом от них зависит успешность бизнеса.

Они помогают выяснить, какой спектр услуг гостиница может предложить своим потребителям, какая конкуренция существует в этом сегменте бизнеса. Эти исследования могут дать направление работы отеля для того, чтобы он начал быстро и максимально приносить прибыль. Проведение маркетинговых исследований рынка гостиничных услуг поможет определить ряд задач, выявить ошибки и вовремя устранить их, что важно для получения максимального дохода и снижения затрат.

Ведь важно не только построить гостиницу и ввести ее в эксплуатацию, но и представить своим будущим гостям именно то, что они полюбят настолько, что в дальнейшем будут возвращаться в отель вновь и вновь. Оптимальным и правильным является изучение спроса потенциальных гостей и их предпочтений именно на этапе проектирования.

Старт 2-Поток 25-Консалтинг в ресторанном бизнесе-Занятие 8